El posiblemente mejor champiñón del mundo: Agaricus blazei Murill, Champiñón del Sol (nombre que yo le puse y que se ha consolidado en España y en Hispanoamérica),  Portobelo de Almendra (Almond Portobello), Himematsutake (Japón), Amandelchampignom, Amandelpaddestoel (Países Bajos), Champignom Amande (Francia) o Mandelpilz (República Federal de Alemania), Ji Song Rong (en China). En el capítulo de literatura científica se han publicado ya tres borradores sobre los distintos tipos de blazei, y cómo muy poco es el realmente bueno de verdad; sobre su verdadera historia; así como un primer resumen de un primer borrador revisión sobre la literatura científica de alto índice de impacto que se ha escrito sobre él. Este es un sitio participativo. Regístrate y escribe tus propios artículos sobre el Agaricus blazei Murill, o Champiñón del Sol. Comparte tu información con los demás.

Este portal se encuentra en desarrollo y construcción. Abm.objectis.net fue en tiempo y se mantuvo durante años como el número uno en Internet sobre este champiñón. Ese sitio se vino abajo. He recuperado el subdominio merced a la gentileza de Objectis.net.

En esta nueva edición renacida se pondrá un énfasis especial, tanto en las verdaderas bondades culinarias, en alimentación animal, en utilización industrial y en las propiedades farmacológicas del Agaricus blazei Murill  (o Champiñón del Sol, nombre común en español que yo le puse) CUANDO ES EL CORRECTO Y NO UN MERO APROVECHAMIENTO COMERCIAL EN FUNCIÓN DE SU NOMBRE, como en los timos, estafas, inocuidad (en la mayoría y mejor de los casos) y posibles peligros de la mayoría del Agaricus blazei Murill producido en algunas regiones de la Unión Europea, en China y hasta en el propio Brasil, cuando ese blazei, o champiñón del Sol, QUE APENAS TIENE EN COMÚN CON EL ORIGINAL EL NOMBRE, en lugar de ser consumido por sus valores fruitivos y nutricionales, es consumido de modo continuado por pacientes con patologías graves, y se le atribuyen unas propiedades que sólo se han descrito y observado en estirpes miceliales específicas, en emplazamientos de producción a campo abierto específicos, próximos al Trópico de Capricornio (es una seta tropical),  en la preparación específica del compost, en el momento exacto de la recogida, en el plazo, medio y manera de deshidratarlo específicos, si es en semiconserva; en los cultivos miceliales; así como en el almacenamiento, plazo, manera y materiales específicos para su envasado.

Este champiñón es una maravilla de la naturaleza en muchos sentidos; en este portal participativo se pondrá de manifiesto toda la información necesaria para profundizar en el conocimiento de este champiñón, mucho más interesante incluso que las leyendas comerciales, así como para ayudar a establecer cuál es el bueno para cada propósito, y aún cuál podría resultar el óptimo.

El Agaricus blazei Murill, Champiñón del Sol,  Portobelo de Almendra (Almond Portobello), Himematsutake (Japón), Amandelchampignom, Amandelpaddestoel (Países Bajos), Champignom Amande (Francia) o Mandelpilz (República Federal de Alemania), es el mejor champiñón del mundo.

Ya se puede consultar literatura científica sobre el Agaricus blazei Murill, o Champiñón del Sol, en el capítulo de Literatura científica. En el mismo se exponen artículos de literatura científica sobre las investigaciones para producirlo comercialmente, sus calidades fruitivas y nutricionales - el mejor champiñón gastronómico del mundo - , sobre su aroma, sobre su utilización industrial como decolorante, y sobre las investigaciones acerca de las propiedades farmacológicas que se llevan a cabo, motivo por el que el Champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill, se hizo más popular; siendo así que sólo una parte mínima de lo que se produce en el mundo se corresponde con ese Agaricus blazei Murill utilizado en esas investigaciones, y que, a mayor abundamiento, en esas investigaciones ya se pone de manifiesto que no todo es igual, y que hay el que no acredita nada - como tampoco lo acredita en valores gastronómicos o culinarios. Qué duda cabe que el Champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill, es una auténtica maravilla de la naturaleza en muchos sentidos; pero qué duda cabe también que el comercializar lo que ni se sabe qué es,  y la inmensa variabilidad de sus bondades, o ausencia de las mismas, sólo por su nombre y porque los consumidores no conocen realmente lo que toman, puede terminar acabando con este alimento de calidades excelsas, y al que además se le describen unas propiedades inauditas en cualquier otro alimento.

El Agaricus blazei Murill de buena calidad (Agaricus Subrufescens Peck según la clasificación taxonómica, en el estado actual de la ciencia, aunque no se trata exactamente de la misma seta ni tiene las mismas estructuras y componentes) es uno de los mejores champiñones del mundo en calidades fruitivas y nutricionales. Se trata de una de las mejores setas gastronómicas. Pero también es una de las setas más interesantes por las investigaciones sobre su actividad farmacológica frente al cáncer en general, o múltiples líneas tumorales, frente a los efectos secundarios traumáticos de algunos tratamientos, frente algunos tipos de diabetes, hipertensión, colesteroles altos y otras patologías.

Esas investigaciones han dado lugar a ensayos clínicos o reconocimiento en vademeccums; o a reconocimiento administrativo en algunos Estados que contemplan esa figura legal como alimento funcional.

Pero, por ello mismo, ha dado lugar al aprovechamiento comercial, y lo que se produce en la mayoría de los casos no acredita absolutamente nada, cuando no, en función de la manera en que ha sido producido y dónde, pueda resultar incluso teóricamente peligrosos en algunos casos. En el capítulo de Artículos ya he publicado un borrador sobre los distintos tipos de blazei que se han descrito en el estado actual de la ciencia  - sólo el tenor literal de la literatura científica; cómo y porqué en el propio Brasil no es el mismo siempre, y aún muy poco de lo producido comercialmente acredita realmente lo que se publica en literatura científica y lo que se atribuye en actividad terapéutica; cuánto menos en Agaricus blazei Murill (o Champiñón del Sol), seta tropical, producida de modo industrial en España y en la Unión Europea. Si como alimento, el original de Piedade, que fue un hito en el mercado japonés, era insuperable, y además es al que se le atribuyen las actividades farmacológicas y con el que se realizan la mayoría de los trabajos científicos publicados, el producido en la Unión Europea no acredita nada en cuanto a actividad farmacológica para el que la busque en ese sentido, y no tiene punto de comparación en valores fruitivos y nutricionales con el original brasileño producido en los emplazamientos correctos y siguiendo los procedimientos óptimos, que no son, desde luego, los más rentables comercialmente. Tan sólo serían meritorios, y sólo en el aspecto gastronómico, los esfuerzos investigadores y producción de una empresa de los Países Bajos, pionera en su campo.

Se han descrito muchas observaciones clínicas, así mismo, y se han publicado muchos casos realmente impresionantes sobre la aparente actividad farmacológica de principios contenidos en este champiñón. Pero, de igual modo, la inmensa mayoría de lo que se publica en Internet sobre este champiñón no se ajusta a la realidad y está basado en la mayoría de los casos en fines comerciales. Se crearon muchas leyendas y se publicitan agresivamente derivados de este champiñón de calidades gastronómicas y nutricionales excelsas con medias verdades y, en muchas ocasiones, leyendas. En ese contexto, además, sólo una ínfima parte de lo que se comercializa en el mundo tan a la ligera se corresponde con las cepas, modos de cultivar, de tratar o de envasar de las variedades de los que se han descrito algunos casos increíbles de actividad farmacológica o de las que acreditan las mejores calidades fruitivas y nutricionales del mundo.

En este portal encontrarás:

Una vez que se encuentre operativo, o plenamente operativo, puesto que ahora está en desarrollo y construcción ...

... como visitante, información seria y actualizada sobre este champiñón y artículos de personas que lo consumen, lo comercializan, lo investigan o son aficionadas a él. Si te das de alta como miembro, podrás disponer de otras funcionalidades, como:

Este no es un portal comercial, sino participativo; un sitio para difundir el conocimiento sobre este champiñón, combatir sus mitos, leyendas, espurio aprovechamiento comercial sin conocimiento por parte de muchas empresas, así como para fomentar su investigación y consumo como una de las mejores y más sorprendentes setas del mundo.

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