bajo nuestro punto de vista, serían:

1. Producido en la Sierra de Piedade por productores de origen japonés mayores de sesenta años, contemporáneos del Sr. Furumoto, su "redescubridor".
2. Producido con la estirpe micelial Jun-17, y no con las japonesas (la mayoría).
3. Producido a campo abierto, con un substrato parecido al de la Sierra de Piedade.
4. Producido preferentemente en la otoño-invierno austral - la primavera-verano del hemisferio norte.
5. Que no se produzca más de siete o diez años sobre el mismo substrato.
6. Que se lave a mano y se deshidrate a menos de 60º el mismo día de la recolección - se recoge todos los días.
7. No se adquiera polvo de este champiñón a no ser que se tengan garantías que lo es en su totalidad de esta seta y de la seta entera, no del que suelta por fricción cuando se está envasando, para aprovechar la rentabilidad.
8. Que el envase, si es en semiconserva por deshidratación, sea de doble hoja de polipropileno o de polipropileno metalizado.
9. Que el almacenamiento se produzca en ausencia de luz y en sitios secos.
10. Nunca derivados o extractos, pastillas, comprimidos, píldoras, ... Tampoco derivados que lo contengan en mezclas con otros.
11. Las mayores calidades fruitivas y en otros sentidos se obtienen en semiconserva por deshidratación y almacenado durante un cierto periodo de tiempo, sin exceder, claro está, su caducidad.
    

Los únicos derivados sobre los que se han realizado trabajos científicos reglados, en relación con la publicidad con la que se promocionan la mayoría son, bajo nuestro conocimiento, y sin perjuicio de que haya otros que no conozcamos:

- SenSeiRo: de una filial de la multinacional japonesa Kyowa Hakko. Realizaron ensayos clínicos en fase III. No obstante, no les resultó tan bueno como la seta en sí, y facturan más en Japón con la seta en sí que con ese derivado. Se basaban en que, como los betaglucanos 1-6-D son macromoléculas, sólo una parte de ellas serían asimiladas por el cuerpo humano. Para optimizarlo, las rompen en un medio enzimático exclusivo patentado por ellos. No obstante, cabe reiterar, la mayor facturación les viene por la seta en sí. La distribuyen en Japón como AbMK - Agaricus blazei Murill Kyowa. En 1999 se firmó un protocolo entre los gobiernos federal de Brasil y el de Japón, por el que este último daba miles de millones de Yen al primero, a cambio de que se le permitiera a Kyowa Hakko instalar un macrocomplejo de estudio y producción en el Estado de Matto Grosso do Sul.

- ABPC - Agaricus blazei Practical Compound: muy similar al anterior, también creemos que de una filial de la Kyowa Hakko.

- Himematsutake Iwade Strain 101: fueron los que realizaron una inversión muy onerosa para producirlo a campo abierto en Okinawa, incluso transformando el entorno forestal, e investigando durante años para obtener una estirpe micelial óptima. Estimamos que no es lo mismo que el original de Brasil. De una partida de este derivado - extracto hidrolizado en sobrecitos de té - la reciente literatura científica ha apuntado el posible caso de posibles hipotéticos daños o perjuicios en el hígado en tres pacientes en Japón que lo tomaban. El Instituto Iwade se apresuró a publicar más trabajos de literatura científica. Pero el caso es que si se estudia la literatura científica con el original y fuera de derivados, se trataría de un hepatoprotector y sus efectos en el hígado sólo podrían ser beneficiosos.

La inmensa mayoría de los derivados, realizados además con setas de invernadero, no tendrían más sentido que obtener una mayor rentabilidad, sin haber acreditado nada, y antes bien, no conociéndose además si podrían entrañar algún riesgo para la salud. Pastillas, extractos, cápsulas y comprimidos no constituirían más que una manera de rentabilizar aún más con publicidad agresiva este champiñón. En abstracción del champiñón con el que se fabrican, que con toda seguridad no será el óptimo, cuando no acredite nada, se trata simplemente de polvo de esta seta deshidratada en cápsulas, maceraciones o comprimidos de la seta hidrolizada, que no tienen nada que ver con los procesos a los que se somete o que se recomiendan con la seta buena para que acredite algo. De nuevo, el beneficio vence a la ciencia y a la ética.

Cuando se adquiere como una de las mejores setas fruitivas y nutricionales del mundo, según muchos, que sea en semiconserva por deshidratación. Recuérdese que se trataría en realidad del Agaricus Subrufescens Peck adaptado a un entorno de Brasil - el mejor champiñón gastronómico para muchos. Un ejemplo, http://arandanosrojos.blogspot.com/2007/10/cocina-vegana-arroz-con-championes-del.html.

Si se considera alimento funcional, como la inmensa mayoría de la literatura apunta, por ejemplo, uno de los trabajos más recientes sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, consulte con personas con formación sanitaria suficiente, médicos o farmacéuticos, y remítalos a la literatura científica publicada sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, especialmente a la de mayor índice de impacto.

En ese sentido, las recomendaciones del Prof. Mizuno, de la Universidad de Shizuoca, Japón, y como se han realizado más o menos todos los ensayos clínicos como alimento funcional son:

- Calentar agua en un recipiente que nunca sea de aluminio a menos de 60 º. Por ejemplo, un litro y medio.

- Verter la cantidad de champiñones para dos días (a partir del tercero la oxidación se hace patente con un oscurecimiento del líquido). Por ejemplo, 20 g.

- Dejarlo macerar tapado durante unos 30 - 40 minutos.

- Destapar y hervir a fuego lento durante unos 30 minutos o, en todo caso, hasta que se pierda de la cuarta a la tercera parte del líquido.

- Dejarlo enfriar lo suficiente para poder guardarlo en el frigorífico - tapado.

Si esa infusión permanece mucho tiempo a temperatura ambiente y hace calor, se podrían formar grupos de fenilo que soltarían el vientre. Si se tiene esa sospecha, verter unas ocho gotitas de zumo de limón para romperlos.

Pero, pese a que este champiñón preparado de ese modo no presenta efectos colaterales adversos algunos, ni se ha descrito nunca que interactúe negativamente con ningún tratamiento, sino todo lo contrario, si está siendo sometido a cualquier tratamiento, informar al médico  es un deber y una obligación moral también.